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關于水果冷鏈運輸注意事項,你要須知!

信息來源:m.scjbsl.com | 發(fā)布時間:2020年11月01日

  下面我們就為客戶具體介紹幾種常見水果的運輸要求:
  1.蘋果
  運輸?shù)奶O果應新鮮,無腐爛、變質(zhì)、過熟等現(xiàn)象。可選用箱、筐包裝。貨物每件重量不得超過35公斤,20~25公斤。蘋果適宜的運輸溫度為0℃~3℃。因此一般建議客戶使用冷藏車對蘋果進行運輸,以便可以更好的控制溫度。
  2.梨
  因梨汁多:肉脆不耐貯運,運輸?shù)睦娌粦懈癄€、破裂、過熟等現(xiàn)象。可選用紙箱、鈣塑箱或條筐作包裝,且有足夠的強度。每件重量不得超過35公斤,在15~20公斤為好。同時梨較耐寒,適宜的運輸溫度為-1.5℃~0℃,《鮮規(guī)》規(guī)定的運喻溫度為2℃~6℃。因此建議熱季冷藏運輸,溫季視外溫高低情況使用冷藏車、棚車冷藏或通風運輸,寒季則需采取防寒運輸,梨的代謝作用會散發(fā)乙烯,乙烯能促使水果成熟,所以梨在運輸應注意通風換氣,并且不可以與其他水果混裝。
  3.柑桔
  柑桔運輸主要在冬季。因此運輸?shù)母探圪|(zhì)量必須良好,成熟度不高于8成,色澤新鮮,無腐爛、水腫及機械傷。可選用木箱、紙箱、筐、籮、簍的包裝,且有足夠的強度,每件重量不得超過30公斤,在15~20公斤為好。根據(jù)柑桔適宜的運輸溫度,建議冷藏車控制在4℃~8℃時柑桔的運輸質(zhì)量好。

重慶冷鏈運輸


  4.香蕉
  香蕉對低溫敏感,當?shù)陀?1℃易產(chǎn)生生理病害,高于20℃對香蕉起催熟作用。因此適宜的運輸溫度為11.7℃。運輸?shù)南憬冻墒於葢陀?5%,果皮為青綠色,不應有機械傷、破裂、折斷、黃熟、腐爛的現(xiàn)象(一筐中有一個黃熟香蕉也不行,因黃熟香蕉放出乙烯對香蕉有催熟作用)。包裝要有足夠強度,每件重量不應 超過25公斤。香蕉主要在10月份前后運輸,其他季節(jié)也有運輸。熱季運輸時應用冷藏車冷藏運輸,溫季視外溫情況使用冷藏車;棚車和敞車冷藏;保溫或通風運輸,寒季則應保溫或防寒運輸。
  5.葡萄
  葡萄一般建議使用冷藏車冷藏運輸。適宜的運輸溫度為0℃~3℃。運輸?shù)钠咸巡粦^熟,不掉粒,無腐敗、霉爛、機械傷等現(xiàn)象。包裝必須耐壓、通風,每件重量不超過20公斤。
  6.桃
  桃屬嬌嫩水果,含水量高達85%,貯運中容易破爛、腐敗。運輸?shù)奶页墒於纫?~8成為宜,有機械傷、軟化現(xiàn)象的不宜承運。包裝應堅固、耐壓,是木板或者條箱,每件重量不得超過20公斤,是10公斤左右。包裝內(nèi)有柔軟的襯墊材料,以利于通風換氣。裝載時應留有通風道,要堆碼穩(wěn)固防止倒塌。適宜的運輸溫度為0℃~3℃。建議使用冷藏車進行裝運。

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